Cake aux lardons et aux pruneaux
Ingrédients (6/8 pers.)
* 3 oeufs
* 150g de farine
* 1 sachet de levure
* 10 cl d'huile de tournesol
* 12.5 cl de lait chaud
* 100g de gruyère rapé
* 200g de lardons allumettes fumés
* 80g de pruneaux
* 1 pincée de sel
* 2 pincées de poivre
1/ Préchauffez le four à 180°C (th6)
2/ Dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère et mélangez.
3/ Faites rissoler les lardons sans matière grasse 5 minutes. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons.
4/ versez le tout dans un grand ou de petits moules en silicone pour environ 40 minutes.